Enero, cuando el mar duerme en la Costa Blanca

El Mediterráneo es un mar tranquilo, a diferencia de los océanos y sus litorales bravos y peligrosos, como el del Cantábrico en el norte de España. En la Costa Blanca son escasos los episodios de temporales fuertes. Aunque cuando los hay suelen ser espectaculares. Generalmente el mar está en una suave marejada que permite salir a navegar prácticamente durante todo el año.

En cambio, durante el mes de enero se produce todos los años -también en las Islas Baleares- un fenómeno de gran belleza: las calmas o menguas. Como consecuencia de una conjunción de elementos meteorológicos, los primeros días del año siempre ofrecen una imagen muy bella: el mar completamente en calma, como dormido, como si las olas hubiesen desaparecido para siempre. De hecho, baja entre 20 y 40 cm lo que posibilita ver las calas y playas con una fisonomía diferente a la habitual. En Jávea, por ejemplo, en el Canal de la Fontana desciende tanto el nivel del agua que complica el acceso a algunas embarcaciones. En general, esos días podemos contemplar rocas y tramos de litoral que el resto del año permanecen sumergidos. 

Las calmas de enero son la mejor época para la pesca de un producto del mar que en algunas poblaciones de la Costa Blanca como Dénia, Jávea, Benissa, Altea o Benitachell levanta pasiones. Se trata de los erizos de mar. En la actualidad sólo está permitida su recolección durante tres meses del año (diciembre, enero y febrero) y bajo ciertas restricciones para evitar su extinción. Los erizos suelen comerse crudos en compañía de pan aunque también podemos encontrarlos en una paella. Su intenso sabor a mar también es muy conocido en otros lugares del Mediterráneo como Sicilia, donde se combina con pasta: son los famosos Ricci di mare. 

Durante los episodios de calmas también es un buen momento para practicar actividades naúticas como el kayak, la navegación sobre una tabla de surf o salir con el barco a contemplar el precioso paisaje de los acantilados entre Jávea y Moraira.