Janvier, quand la mer dort sur la Costa Blanca

La Méditerranée est une mer calme, contraste avec les océans et leurs littoraux courageux et dangereux, comme la mer Cantabrique, dans le nord de l'Espagne. Épisodes de forts temporaires sont rares sur la Costa Blanca. Mais quand il y en a souvent spectaculaire. La mer est généralement dans une houle douce permettant à voile pratiquement toute l'année.

En revanche, au cours du mois de janvier est produit chaque année - également dans les îles Baléares--un phénomène d'une grande beauté : accalmies ou menguas. Suite à une combinaison des éléments météorologiques, les premiers jours de l'année toujours offrent une très belle image : la mer complètement calme, comme endormie, comme si les vagues avaient disparu pour toujours. En effet, la faible entre 20 et 40 cm, ce qui permet de voir les criques et les plages avec un visage différent de l'habituel. À Javea, par exemple, dans le canal de la Fontana descend alors le niveau d'eau qui complique l'accès aux bateaux. En général, les ces jours-ci, nous pouvons voir des roches et s'étend du littoral que le reste de l'année reste submergée.

Le calme de janvier sont le meilleur moment pour la pêche pour un produit de la mer qui soulève les passions chez certaines populations de la Costa Blanca comme Denia, Javea, Benissa, Altea et Benitachell. C'est le sea urchin. Aujourd'hui n'est autorisée que sa collection pendant trois mois de l'année (décembre, janvier et février) et sous certaines restrictions pour éviter son extinction. Hérissons sont souvent consommés crus accompagnés de pain même si on les trouve aussi dans une paella. Sa saveur intense de mer est également bien connu dans d'autres parties de la Méditerranée comme la Sicile, où il est combiné avec des pâtes : sont le célèbre Ricci di mare.

Pendant les épisodes de calme, il est aussi un bon moment pour pratiquer des sports nautiques comme le kayak, la voile sur une planche de surf ou laissez le bateau pour admirer le magnifique paysage des falaises entre Javea et Moraira.