Le meilleur de la cuisine du monde, à côté de la maison sur la Costa Blanca

La présentation de la Guide Michelin 2017 a consolidé la Marina Alta, comme l’un des lieux plus importants dans le monde qu’il s’agit de gastronomie. La région s’élève à 6 distinctions. Pour avoir une idée de son importance, qu’il suffise de dire que Valence y a en tout 18 étoiles accordées. C'est-à-dire, dans la Marina élevée sont la troisième partie d'entre eux. Un certain nombre de bourses qui tiens déjà d’avoir des grandes villes.

Ces restaurants qui ont reçu l’étoile sont qui sont déjà venus eux défilent le long de ces dernières années. Le seul - changements positifs -, c’est que global avait rejoint une distinction, allant de cinq à six.

Ce sont les restaurants qui disposent avec étoile Michelin dans la région au nord de la côte blanche :

Quique Dacosta (3 étoiles, Denia).

C’est sans doute le plus important chef de Valence aujourd'hui - est né en Estrémadure, bien qu’il tire de son adolescence dans la capitale de la Marina Alta. Chaque année améliore les attentes des menus au restaurant de Denia. Un établissement que cette année a réussi à rester parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Il n’y a rien.

Le prix de la dégustation du menu de 199 euros.

Bon Amb (2 étoiles, Jávea).

Depuis son ouverture en 2001, le restaurant que capitanean le chef Alberto Ferruz dans cuisine et Pablo Catalá dans la chambre, n'a pas cessé de croître. Peu de temps après l’ouverture des portes a reçu la première étoile au guide Michelin et cette année a remporté le second.

Le prix pour le menu dégustation est parmi les 115 et 189 euros.

Casa Pepa (1 étoile, Ondara).

C’est une grande référence dans la comarque de Marina Alta. Les premiers restaurants qui ont opté pour convertir la cuisine traditionnelle dans une allure contemporaine. Casa Pepa a atteint revalider l’étoile Michelin et sont déjà 15 ans.

Le prix de menu dégustation varie entre 35 et 100 euros.